Бунго

Бунго

В октябре 2010 г. я шатался по рынку г. Стоун Таун на острове Занзибар, в поисках необычных тропических фруктов. Вообще, городские рынки - не лучшее место для таких поисков, гораздо больше шансов найти такие фрукты на маленьких деревенских рынках. Но в тот раз мне повезло. Мужик продавал бунго (Saba comorensis) – яркий, сочный африканский фрукт, шарообразный, зеленовато-желтый снаружи, примерно 15 см в диаметре, с выделениями латекса при разламывании, как и у многих представителей семейства Apocynaceae.

Надо сказать, что вообще-то много ли сьедобных кутровых вы вспомните? Какую-нибудь богом забытую фернальдию? Ведь для нас это семейство ассоциируется лишь со смертью, поскольку является источником  страшных ядов, орудием убийств и прочее. Соком растений этого семейства мажут стрелы для быстрой смерти жертвы, а женщины во многих странах мира травят своих мужей косточками кутровых деревьев. В лучшем случае мы сажаем барвинок - и то на могилках. Тем интереснее было попробовать бунго, увы, уходящий ныне из культуры фрукт, плоды которого растут на лиане, и потрясающие белые цветы которого выглядят и пахнут, как жасмин. Съесть его не так-то просто, поскольку большую часть плода занимают огромные косточки, покрытые волокнами, как у манго. Но сок, окружающий эти косточки, был восхитительным, немного кисловатым, напоминавшим одновременно и апельсин, и манго, и еще что-то неуловимое – наверное, ту самую легкую отдушинку риска и смерти, за которую мы так ценим тропики.

Д. Черняховский

https://exotravel.ru/

Go to top
Тайный меридиан
+7 (903) 723-45-13 info@exotravel.ru