Что поесть на севере Сулавеси?

В Манадо, перед завтрашним посещением рынка, где угощают жареными животными, стоит попробовать настоящую минахасскую еду. Начинать надо с супа брененбон, сваренного из красной фасоли и жирной свинины, сдобренного шалотом, чесноком, сельдереем, солью, сахаром, перцем, мускатным орехом и гвоздикой, посыпанного зеленым лучком и поданного с рисом и острым соусом самбал.

Далее заказывайте сложную кашу тинутуан, которую готовят из тыквы, риса, маниоки, лапши, листьев шпината, базилика, мелинжо и баяма, подают с приправой дабу-дабу и жареным луком, солеными рыбешками или тефтельками. Каша тинутуан признана официальным символом города Манадо, и ее везде продают в специальных палатках.

На десерт берите кусок торта клаппертарт – сделана эта вкуснятина, в том числе, из орехов кемири (сем. Молочайные), копры молодых кокосов, рома, яиц, муки, молока и масла; кстати, клаппертарт – отличный сувенир, его можно купить перед отъездом в подарок. Теперь, отдуваясь и покачиваясь от сытости, можно идти в отель, и завтра вам уже не страшно будет увидеть на рынке местные жареные лакомства. Желаете отведать экзотический плод? Отправляйтесь в тур на острова Сулавеси и ваше желание сбудется.

Автор: Татьяна Черняховская

Поделиться:
Читайте также
Муравьи-убийцы в голове гидры
Муравьи-убийцы в голове гидры
Как вам название? Ну, читайте... Шел февраль 2020, по всей Восточной Африке было аномально сыро, шли внеурочные дожди, саванна позеленела, а Килиманджаро покрылась снежной шапкой.
Читать полностью
Поделиться:
Там, где Земля кишит жизнью
Там, где Земля кишит жизнью
Именно здесь, в отдаленной и труднодоступной части Эквадора, на границе с Перу, в национальном парке Ясуни зарегистрирован абсолютный рекорд видового разнообразия млекопитающих, птиц, амфибий, рептилий и древесных растений, оцениваемому по числу видов на 100 км кв.
Читать полностью
Поделиться:
Черепашье сафари в Кении
Черепашье сафари в Кении
Самочка Киниксы Белла (Kinixys belliana) помогает своему дружку посмотреть на саванну. Эти черепашки питаются не только травой, но и падалью; и того, и другого полно в саванне. У обеих черепашек треснутые панцири - жизнь здесь хоть и сытная, но весьма опасная.
Читать полностью
Поделиться:
Восьмая Казнь Египетская
Восьмая Казнь Египетская
Пока мы сидели и жалели себя в ковидном полу-карантине в чумном 2020, в Восточной Африке случилось поистине библейское бедствие – самое грандиозное нашествие саранчи за последние 70 лет. Предвестники этого мы наблюдали еще в конце февраля в Эфиопии, но к осени масштабы неимоверно возросли.
Читать полностью
Поделиться:
Don't be donkeys, don't help scammers. How Garuda Indonesia and Aviakassa.com tricked us.
Don't be donkeys, don't help scammers. How Garuda Indonesia and Aviakassa.com tricked us.
On December 2019, I bought 7 tickets of Garuda Indonesia airline for a total amount of $1660. The airline changed this flight several times, and then Indonesia was closed for foreign tourists because of COVID. The ticket was bought on aviakassa.com, which refused to help in negotiations with Garuda Indonesia.
Читать полностью
Поделиться:
Селфи с носачом
Селфи с носачом
В штате Сабах (остров Борнео) мы посещаем небольшой частный заказник, где живут носачи.
Читать полностью
Поделиться:
Где гуляет гиппо-по?
Где гуляет гиппо-по?
Каждый раз в нашем кенийском сафари мы видим что-то новое и интересное: роды у антилоп, драку белого и черного носорогов, львицу, разгоняющую грифов, крокодилью охоту на форсирующих реку гну и тд. Осенью 2017 мы наблюдали стычку двух огромных гиппопотамов. Драка происходила на суше, и ею очень заинтересовались молодые львы.
Читать полностью
Поделиться:
Ясуни: быть или не быть
Ясуни: быть или не быть
Нацпарк Ясуни (Эквадор) знаменит рекордным биоразнообразием. По оценкам в исследовании (Bass et. al., 2010) Ясуни занял первое место в мире по числу видов на единицу площади. На его территории обитают, по меньшей мере, 500 видов рыб, 150 видов амфибий, 120 видов рептилий, 600 видов птиц, 200 видов млекопитающих. В лесах произрастает от 3000 до 4000 тысяч видов растений. Здесь проживают и коренные народы Эквадора - индейцы кечуа, яорани, а также не ассимилированные социумом, неконтактные племена тагаери и тароменане.
Читать полностью
Поделиться:
Что взять с собой на Килиманджаро: снаряжение для восхождения
Что взять с собой на Килиманджаро: снаряжение для восхождения
Восхождение на Килиманджаро не требует специального снаряжения, но важно знать некоторые нюансы
Читать полностью
Поделиться:
Одежда для сафари в Африке
Одежда для сафари в Африке
Говорить будем об одежде для сафари на машинах с открывающимся верхом.
Читать полностью
Поделиться:
Чем заняться в Африке?
Чем заняться в Африке?
Торопитесь, не тратьте время на пляжах, вы можете опоздать!
Читать полностью
Поделиться:
Бунго
Бунго
В октябре 2010 г. я шатался по рынку г. Стоун Таун на острове Занзибар, в поисках необычных тропических фруктов. Вообще, городские рынки - не лучшее место для таких поисков, гораздо больше шансов найти такие фрукты на маленьких деревенских рынках. Но в тот раз мне повезло.
Читать полностью
Поделиться:
Новая инфекция может представлять особую опасность для папуасов
Новая инфекция может представлять особую опасность для папуасов
Новая инфекция может представлять особую опасность для папуасов
Читать полностью
Поделиться:
Наблюдение райских птиц в Папуа
Наблюдение райских птиц в Папуа
С недавних пор в путешествии по программе «Папуа, Комодо и Тихий океан» мы можем наблюдать очень редкую малую райскую птицу (Paradisaea minor), которая обитает только на севере острова Новая Гвинея и некоторых ближайших островах. Поймать ее в объектив – большая удача. Надо проснуться еще в темноте, подняться на высокое плато, найти удобное для наблюдения место и терпеливо ждать рассвета. Подъем непростой, но оно того стоит. Если ваш Конек Горбунок обеспечит вам фарт, то вы увидите, как..
Читать полностью
Поделиться:
Спасите малайских мишек
Спасите малайских мишек
Сейчас в Реабилитационном центре малайских медведей (Сандакан, Малайзия) содержатся около 30 мишек. Каждый из них – индивидуальность, как по поведению, так и по форме ярко желтого «галстучка» на шее. Но судьбы их удивительно схожи
Читать полностью
Поделиться:
Мы обновили сайт! Если вам больше нравилась предыдущая версия, вы можете
Разработка сайтов